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首页 > 供应产品 > 甘氨酸
甘氨酸
品牌: 食品级
单价: 25.00元/kg
最小起订量: 25 kg
供货总量: 1000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-04-27 14:45
 
详细信息

甘氨酸

 

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  中文别名:甘氨酸;氨基乙酸,氨基醋酸

 

  英文名称:Aminoacetic acid

 

  英文别名:Gly ;Amino acetic acid;Aminoethanoic acid;Glycine

 

  线性分子式:NH2CH2COOH  CAS号:56-40-6

 

  分子式:C2H5NO2

 

  分子量:75.07

 

  相对密度1.595[2]

 

  熔点182℃[2]   

外观描述:白色结晶或结晶性粉末。味甜。溶于水,微溶于吡啶,不溶于乙(醚)。熔点:182℃ 密度:1.595沸点:233°C[2]

食品级甘氨酸

  【用途一】用作生化试剂,用于医药、饲料和食品添加剂,氮肥工业用作无毒脱碳剂

 

  【用途二】用于制药工业、生化试验及有机合成

 

  【用途三】甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。

 

  【用途四】甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid),在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯***,也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦,另外,它也用于化肥、医药、食品添加剂、调味品等行业。

 

  【用途五】营养增补剂。主要用于调味等方面。

 

  调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。

 

  对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%。

 

  缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的**离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%。

 

  抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起调味作用。医药上用作制酸剂(胃酸过多症)、肌肉营养失调治疗剂、解毒剂等。亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料。

 

  按我国GB 2760—96规定可用作香料。

 

  【用途六】用作缓冲剂,用于组织培养基的制备,铜、金和银的检验,医药上用于治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩、胃酸过多、慢性肠炎、儿童高脯氨酸血症等疾病。

 

  【用途七】治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩;治疗胃酯过多症,慢性肠炎(常于抗酸剂合用);与阿司匹林合用,可减少其对胃的刺激;治疗儿童高脯氨酸血症;作为生成非必需氨基酸的氮源, 加入混合氨基酸注射液中。

 

  【用途八】该品在化肥工业中用作脱除二氧化碳的溶剂。在医药工业中,可用作氨基酸制剂、金霉素的缓冲剂和作为抗巴金森氏病药物L-多巴的合成原料,又是咪唑酸乙酯的中间体,其本身也是一种辅助治疗药,可治疗神经性胃酸过多,对抑制胃溃疡的酸过多亦有效。在食品工中业用作合成酒、酿造制品、肉食加工和清凉饮料的配方和糖精去基剂,作为食品添加剂,甘氨酸可作为调味品单独使用,也可以与谷氨酸钠、DL-丙氨酸,枸橼酸等配合使用。在其他工业方面,可作为pH调节剂,添加于电镀液,或者用作其他氨基酸的原料。在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。

 

  【用途九】络合滴定指示剂,色层分析用试剂;缓冲剂;比色法测定氨基酸时作标准用。检验铜、金和银。制备组织培养基。在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。

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