| 罗望子胶 |
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在食品工业上，罗望子胶主要用于生产果酱、 软糖、以及与其它天然水溶胶配合使用生产不同要求的凝胶, 其价格也远比果胶、卡拉胶等更为经济。也用于冰淇淋中做为稳定剂。
罗望子胶一般性状:
外 观： 灰白色细粉
干燥失重： ＜10％
pH值(1％水 25度)： 6.5±1.0
粘度(5％ 水溶液,煮沸10 分钟后,冷却到25度测定)： > 5000厘泊
重金属：(以铅计) ＜1 ppm
总灰分： ＜5％
多 糖： ＞70％
储存期： 在阴凉、 干燥封口条件下保藏。
包 装： 25 KG，
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罗望子胶