| 硬脂酰乳酸钙（CSL） |
硬脂酰乳酸钙生产商，硬脂酰乳酸钙的厂家电话，硬脂酰乳酸钙的CAS号，河南硬脂酰乳酸钙最新报价，硬脂酰乳酸钙的详细说明，硬脂酰乳酸钙的价格，硬脂酰乳酸钙厂家最新报价，硬脂酰乳酸钙的添加量，硬脂酰乳酸钙的分子式、硬脂酰乳酸钙的分子量，欢迎全国新老客户前来洽谈！ CAS号:5793-94-2
分子式:C42H78CaO8
分子量:751.14192
EINECS号:227-335-7
钙含量（%） 4.2-5.2 总乳酸（%） 32-38 酸值（mgkOH/g) 50-86 酸值（mgkOH/g) 125-164 重金属（以pb计） ≤0.001 砷（以As计） ≤0.0003 特性及应用：具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方（便）面、面条、饺子等面制品中。 1.增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。 2.使面条、方（便）面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。 3.使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。 4.可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。 5.提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。 6.用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中，提高其乳化稳定性及应用性能。 7.用于面包、馒头等专用面粉中，可改善面粉品质，稳定面粉质量。 使用方法及用量： 1.将本品与复合料直接混合均匀使用。 2.将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入到产品中，效果更佳。 3.参考《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）规定：建议添加0.2% - 1.0%。 包装：1.真空充氮铝箔袋包装，净重：25kg/箱。2.纸袋包装，净重：25kg/袋 贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。 |
硬脂酰乳酸钙（CSL）