聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯（吐温）
特性及应用：
1、对不同PH值都具有显著抵抗力。
2、与高浓度电解质共存时也较稳定。
用途：本品常用作冰淇淋、白醋、面包、蛋糕、巧克力的分散剂及乳化剂，也可用于乳化食品，或作为奶酪、奶油、人造奶油的稳定剂。清凉饮料中使用色素时亦须添加此乳化剂。
◎ 技术指标：吐温40 GB12493-90 CAS:9005-66-7 吐温65 CAS：9005-71-4
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产品名称
指标名称
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吐温20
(聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯)GB12493-90CAS:9005-64-5
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吐温60
(聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯)
GB12493-90
CAS9005-67-8
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吐温80
(聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯)GB12493-93
CAS:9005-65-6
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吐温85
(聚氧乙烯山梨醇酐三油酸酯)
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外观（20℃）
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浅黄色粘稠液
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浅黄色膏状物
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浅黄色或黄色粘稠液
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黄色粘稠液
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酸值（mgKOH/g）
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≤2.0
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≤2.0
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≤2.0
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≤2.0
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皂化值(mgKOH/g)
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40--55
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45--55
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45--55
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83--93
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羟值(mgKOH/g)
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95--110
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81--96
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65--80
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39--52
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水分%
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≤2.0
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≤2.0
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≤2.0
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≤2.0
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重金属（以Pb计）%
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≤0.001
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≤0.001
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≤0.001
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≤0.001
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砷%
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≤0.0003
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≤0.0003
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≤0.0003
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≤0.0003
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◎ 包装：
内涂塑铁桶或塑料桶，25kg/桶，200kg/桶。
◎ 贮运：
密封贮存在干燥、阴凉通风处。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。
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